Poulet teriyaki
"Imagine un poulet doré, laqué d'une sauce sucrée-salée au gingembre, avec cette texture fondante et ce goût umami qui te transporte. Un classique japonais à savourer !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Dans un bol, mélange le jus de gingembre avec la sauce soja, le vinaigre japonais, le saké et le sucre. Ajoute les morceaux de poulet, enrobe-les bien et laisse mariner 20 minutes au frais.
🍗 Égoutte le poulet en retirant les morceaux de la marinade, mais conserve précieusement cette dernière.
🔥 Dans un wok chaud avec un filet d'huile de sésame, fais dorer le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré sur toutes les faces.
🍳 Verse la marinade réservée sur le poulet. Laisse mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe bien les morceaux de poulet, devenant sirupeuse.
🍚 Sers ton poulet Teriyaki bien chaud, accompagné de riz et de légumes de ton choix.
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