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Purée de patates douces
🥘 Plat principal
Accompagnement
🌍 Amériques

Purée de patates douces

"Une purée de patates douces incroyablement onctueuse, avec une pointe d'orange qui éveille les papilles. Sa douceur enveloppante te transportera !"

Liam
Liam
Second de Cuisine · 04 Mai. 2026
· 0 avis
⏰ Chrono
25 min
🔪 15m 🔥 10m
🔥 Énergie
280
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Moyen
🔪 🔪 🔪
💰 Budget
Bon marché

Ingrédients

5 Personnes
Crème fraîche
Crème fraîche
20 cl
Huile d'olive
Huile d'olive
2 Cuillères à soupe
Patate douce
Patate douce
800 g
Poivre
Poivre
Ou piment de cayenne
2
Sel
Sel
1 Pincée
Zeste d'orange
Zeste d'orange
Ou de citron pour parfumer
1 Pièce

Ustensiles

Étape 1

Préparation

4 étapes · 25 min
1
Étape en cours

🥔 Porte une grande casserole d'eau à ébullition. Pendant ce temps, épluche tes patates douces et taille-les en petits cubes.

2
Étape 2

🔥 Plonge les morceaux de patate douce dans l'eau bouillante et laisse cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et s'écrasent facilement à la fourchette.

3
Étape 3

🥣 Égoutte les patates cuites. Mixe-les aussitôt avec la crème fraîche et un filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse.

4
Étape 4

🍊 Assaisonne ta purée de sel, de poivre et incorpore généreusement les zestes d'orange pour une touche parfumée et vive.

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