Soupe laksa (malaisie)
"Laisse-toi transporter par cette laksa malaisienne ! Un bouillon onctueux et parfumé au lait de coco et curry, où le poisson fondant et les crevettes juteuses se mêlent au croquant des haricots."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Prépare un litre de bouillon de volaille bien chaud.
🔥 Plonge les haricots mange-tout dans le bouillon frémissant, ils ont besoin de plus de temps de cuisson.
🥥🍋 Verse le lait de coco, le jus de citron vert, la sauce poisson et la pâte de curry. Mélange bien pour que les saveurs se diffusent.
🍜 Dès que le bouillon frémit, ajoute les nouilles et laisse-les cuire doucement jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
🔪 Taille le poisson en cubes de taille moyenne pour qu'il ne s'effrite pas, puis incorpore-les à la soupe.
🦐 Ajoute les crevettes décortiquées et laisse-les cuire juste quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles rosissent.
🌈🌿 Sers ta laksa bien chaude dans des bols, en veillant à une belle répartition des ingrédients. Cisèle la coriandre fraîche et parsème-la généreusement sur chaque portion avant de déguster sans attendre !
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