Soupe thaïlandaise aux crevettes
"Plonge dans un bouillon thaïlandais vibrant, où le piquant du piment rencontre la fraîcheur de la lime. Les crevettes juteuses et les arômes envoûtants de citronnelle te transportent directement."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Commence par préparer tous tes ingrédients : lave, émince et coupe-les selon tes préférences.
🥣 Pendant ce temps, prépare ton bouillon en diluant les cubes dans une grande casserole.
🔥 Incorpore l'ail, les échalotes, la citronnelle, le galanga et les champignons au bouillon. Laisse mijoter 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les saveurs s'infusent.
⏲️ Ajoute ensuite le zeste de lime, les piments, les tomates et la sauce de poisson. Poursuis la cuisson 5 minutes pour que les saveurs se marient.
🦐 Intègre les crevettes et laisse-les cuire 5 minutes, juste le temps qu'elles deviennent roses et opaques. Hors du feu, incorpore le jus de lime.
🌿 Au moment de servir, parsème généreusement de coriandre fraîche directement dans chaque bol pour une touche de vivacité.
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