Soupe miso traditionnelle
"Un bouillon umami qui enveloppe tes papilles, avec un tofu soyeux et le croquant vif des échalotes. La tradition japonaise réconfortante dans ton bol."
⏰ Chrono
15
min
🔪 10m
🔥 5m
🔥 Énergie
150
Kcal / pers
C
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Dashi
125
ml
Mirin
1
Cuillère à soupe
Miso
100
g
Tofu
250
g
Échalote
1
Pièce
Ustensiles
Casserole
Cuillère en bois
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
🥣 Dans une casserole, porte l'eau et le dashi à frémissement. Pendant ce temps, mélange le miso et le mirin dans un bol, puis incorpore-les délicatement au bouillon.
2
Étape 2
🔥 Baisse le feu et laisse mijoter 5 minutes, sans faire bouillir pour préserver les arômes du miso. 🔪 Ajoute ensuite le tofu coupé en dés.
3
Étape 3
Verse la soupe bien chaude dans des bols et parsème généreusement d'échalotes finement hachées.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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