Tartines aux légumes rôtis au miel et aux éclats de châtaigne
"Des légumes fondants, caramélisés au miel, sur un pain croustillant. Chaque bouchée révèle le croquant des châtaignes et des noisettes, une symphonie de textures et de saveurs automnales."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔥 Préchauffe ton four à 200°C pour accueillir les légumes.
🔪 Épluche la butternut et la betterave, puis taille la première en tranches épaisses et la seconde en quartiers.
Dispose les légumes sur une plaque tapissée de papier cuisson. Arrose d'un filet d'huile d'olive, parsème de thym frais, sale et poivre généreusement.
⏲️ Enfourne pour 35 minutes. Après 20 minutes, nappe les légumes de miel, puis poursuis la cuisson 15 minutes en mode gril, jusqu'à ce qu'ils soient joliment caramélisés.
🌰 Incise les châtaignes, dépose-les sur une plaque avec du papier cuisson et enfourne 25 à 30 minutes. Une fois cuites et refroidies, retire l'écorce et hache-les grossièrement.
🥣 Sur chaque tranche de pain, étale généreusement une cuillère à soupe de fromage frais.
Ajoute quelques feuilles de mâche, puis dispose harmonieusement les tranches de butternut et les quartiers de betterave rôtis.
Parsème le tout d'éclats de châtaignes et de noisettes concassées. C'est prêt à déguster !
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