Salade Thaï & sauce cacahuètes
"Un tourbillon de saveurs vives et de textures croquantes ! Les vermicelles frais rencontrent la mangue juteuse et une sauce cacahuète onctueuse qui enveloppe chaque bouchée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Dans un mortier, écrase l'ail et le piment rouge jusqu'à obtenir une pâte parfumée. Transfère-la dans un bol, puis incorpore la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et le beurre de cacahuète. Fouette énergiquement pour une sauce bien homogène et onctueuse.
🔪 Prépare tes légumes : taille la carotte, la mangue et les poivrons en fines lamelles. Cisele l'oignon nouveau, la coriandre et la menthe. Hache grossièrement les cacahuètes grillées pour le croquant.
⏲️ Fais cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Une fois al dente, rince-les immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson et les garder bien séparés.
🥣 Dans un grand saladier, rassemble les vermicelles égouttés, les légumes colorés, les herbes ciselées, les cacahuètes hachées et la sauce onctueuse. Mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
🍋 Juste avant de servir, presse le jus de citron vert sur ta salade pour une touche de fraîcheur. Déguste-la bien fraîche pour apprécier toutes ses saveurs.
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