Véritables scones anglais
"Imagine la texture fondante et le cœur moelleux de ces scones, avec une croûte délicatement dorée. Parfaits pour un tea time gourmand, ils te transporteront directement en Angleterre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔥 Préchauffe ton four à 220°C.
🥣 Dans un grand bol, mélange la farine et la levure. Incorpore ensuite le beurre froid coupé en dés, en le frottant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoute le sucre et le sel, puis verse le lait progressivement. Travaille la pâte rapidement pour qu'elle devienne souple et homogène, sans trop la pétrir. Si elle colle, ajoute un peu de farine.
🔪 Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisse ta pâte sur environ 2 cm d'épaisseur. Découpe des disques de 5 à 6 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre.
⏲️ Dispose les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient magnifiquement dorés et bien gonflés.
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