Crevettes sauce à la mangue, coco et citronnelle
"Laisse-toi envelopper par l'exotisme vibrant de ces crevettes. Leur chair délicate se love dans une sauce onctueuse, où la douceur de la mangue rencontre le piquant du gingembre et la fraîcheur de."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🦐 Décortique tes crevettes et réserve-les.
🔪 Hache finement l'oignon, l'ail, la citronnelle et le gingembre. Pèle et coupe la mangue en dés.
🔥 Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, fais revenir l'oignon, l'ail, la citronnelle et le gingembre hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
🥭🥥 Incorpore les dés de mangue, le curry et le lait de coco. Sale, poivre, puis laisse mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.
🥣 Mixe la sauce jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis passe-la au chinois pour une texture parfaitement lisse.
🍤 Dans une poêle propre, saisis rapidement tes crevettes. Verse la sauce chaude par-dessus, ajoute la coriandre ciselée et laisse frémir juste un instant avant de servir aussitôt avec un riz blanc moelleux.
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