Financiers à l'amande
"Succombe à la tendresse de ces financiers, une bouchée dorée et moelleuse qui fond sur la langue. Leur cœur d'amande torréfiée t'enveloppe d'une douceur irrésistible."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔥 Préchauffe ton four à 200°C pour qu'il soit bien chaud.
🧈 Fais fondre le beurre doucement, puis mets-le de côté pour qu'il tiédisse.
🥣 Dans un grand saladier, rassemble la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel. Mélange bien.
Ajoute les blancs d'œufs un par un à la préparation sèche en remuant, puis incorpore le beurre fondu refroidi jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verse cette pâte dans des moules à financiers beurrés et farinés, en les remplissant aux trois quarts.
⏲️ Baisse la température de ton four à 180°C et enfourne tes financiers pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés sur les bords.
Une fois cuits, démoule-les délicatement et laisse-les refroidir complètement sur une grille.
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