Arancini à la sicilienne
"Imagine une croûte dorée et croustillante qui craque sous la dent, révélant un cœur fondant de mozzarella, jambon et petits pois. Un délice sicilien qui te transporte instantanément !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Commence par détailler la mozzarella et le jambon cru en petits dés. Mélange-les ensuite avec les petits pois dans un bol.
🍚 Façonne 16 boules de riz. Creuse un puits au centre de chaque boule, garnis-les généreusement de la farce préparée, puis referme-les soigneusement pour former des sphères parfaites.
🍳 Prépare trois assiettes : une avec la farine, une avec l'œuf battu et salé, et une avec la chapelure. Passe chaque arancino successivement dans la farine, l'œuf, puis la chapelure. Plonge-les ensuite dans l'huile bien chaude jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et croustillante.
🍽️ Égoutte tes arancini sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras, puis sers-les immédiatement, encore fumants.
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