Spaghetti aux fruits de mer express
"Plonge dans un océan de saveurs avec ces spaghetti aux fruits de mer. Une sauce onctueuse et relevée, où chaque bouchée révèle la tendresse des fruits de mer et le piquant subtil du piment. Un."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🍳 Dans une casserole, fais revenir l'échalote et l'ail finement hachés dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
🔥 Dès qu'ils sont translucides, incorpore le vin blanc et porte à ébullition.
🌶️ Ajoute les fruits de mer décongelés et le piment de Cayenne en poudre, puis baisse le feu.
🥣 Dans un bol, dissous le court-bouillon de poisson dans de l'eau bouillante.
🦐 Si tu utilises des crevettes, ajoute leurs têtes au court-bouillon préparé. Laisse bouillir quelques minutes, puis filtre le tout et verse ce fumet dans la casserole de fruits de mer.
⏲️ Incorpore la crème fraîche et le parmesan. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et nappe ta cuillère.
🍝 Pendant ce temps, fais cuire tes pâtes al dente. Égoutte-les et mélange-les immédiatement à la sauce aux fruits de mer, hors du feu.
🌿 Ajoute le persil frais haché et sers sans attendre.
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