Cocktail de jus de légumes fermenté
"Fais pétiller tes jus de légumes avec cette boisson fermentée, une manière simple et délicieuse de profiter de leurs bienfaits."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Utilise du jus frais ou en bouteille. Si tu optes pour du jus frais, passe-le au tamis pour éliminer toute pulpe. Verse le jus dans une bouteille à joint de caoutchouc et fermeture mécanique, puis ajoute le ginger bug. Ferme hermétiquement.
Laisse fermenter à température ambiante jusqu'à l'apparition de bulles, signe que la fermentation a commencé. Ensuite, place la bouteille au réfrigérateur. Tu peux commencer à le boire dès qu'il est fermenté.
Si tu prévois de le conserver plus d'une semaine, pense à soulager la pression dans la bouteille en entrouvrant rapidement le bouchon. Ouvre avec précautions et déguste frais.
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