Pasta con broccoli e fagioli borlotti (pâtes au brocolis et haricots borlotti)
"Des pâtes al dente enlacées par une crème onctueuse de brocolis et haricots, relevée par le piquant du pecorino. Un plat réconfortant qui te transporte en Italie !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🍝 Porte une grande casserole d'eau à ébullition. Plonge tes pâtes et cuis-les al dente. Égoutte-les et rince-les à l'eau froide pour stopper la cuisson, puis réserve.
🥦 Blanchis les brocolis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte-les et fais-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoute les haricots borlotti et fais sauter le tout 5 min, en écrasant légèrement les brocolis pour obtenir une texture presque crémeuse.
🧀 Incorpore le mascarpone et les pâtes réservées à la préparation de brocolis et haricots. Réchauffe le tout 2 min en mélangeant. Ajoute généreusement le pecorino râpé.
🍽️ Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût. Sers immédiatement et régale-toi !
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