Tiramisù framboises/pistaches
"Un nuage de mascarpone aérien, des framboises vives et des pistaches croquantes. Chaque cuillère est une explosion de douceur fruitée et de texture, un pur délice qui fond en bouche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Concasse tes sablés en morceaux irréguliers.
🍓 Lave et égoutte délicatement les framboises.
🥚 Sépare les blancs des jaunes d'œufs avec soin.
🥣 Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
🥣 Incorpore le mascarpone et le sirop de framboise, puis fouette énergiquement jusqu'à obtenir une crème lisse et aérienne.
☁️ Monte les blancs en neige ferme, puis incorpore-les délicatement à la crème au mascarpone, en soulevant la masse pour garder l'air.
🥄 Dans des verrines individuelles ou un grand plat, dépose une couche de sablés concassés. Recouvre de framboises et de pistaches grossièrement hachées.
🍦 Verse délicatement la crème au mascarpone sur les couches précédentes. Place au frais pour 12 à 24 heures, le temps que les saveurs se marient et que le tiramisù prenne.
😋 Juste avant de servir, parsème de framboises fraîches et de pistaches concassées pour une touche finale gourmande.
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