Risotto aux crevettes et petits légumes
"Un risotto crémeux et vibrant, où les crevettes juteuses rencontrent la douceur des légumes. Chaque bouchée est une explosion de saveurs marines et végétales, enveloppée d'une onctuosité."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Prépare tes légumes : émince l'oignon, râpe la carotte et taille la courgette en petits dés. Dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, fais-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. 🔥
🍚 Ajoute le riz dans la sauteuse et mélange bien jusqu'à ce que les grains deviennent nacrés.
🥣 Verse un verre d'eau, puis incorpore le bouillon de légumes chaud louche par louche, en remuant constamment.
🧂 Quand le riz commence à absorber le liquide, ajoute le safran, les petits pois, sale et poivre. Continue d'ajouter du bouillon progressivement, en remuant, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente. ⏲️
🦐 Pendant ce temps, fais revenir les crevettes décortiquées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail écrasé pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient rosées et juste cuites.
✨ Incorpore délicatement les crevettes au risotto. Parsème généreusement de persil frais ciselé avant de servir. 🌿
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