Penne à l'arrabbiata
"Un plat de pâtes où le fumé du lard rencontre l'onctuosité de la crème, relevé par une pointe de piquant. Chaque bouchée est une explosion de saveurs enveloppantes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪🍳 Dans une poêle chaude, fais rissoler le lard fumé avec l'ail haché jusqu'à ce que le lard soit croustillant et l'ail doré.
🔥 Ajoute les tomates pelées, le sel et le poivre. Laisse mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
🥣 Incorpore la crème fraîche et le Tabasco (ou Pili Pili) pour le piquant. Mélange et laisse frémir quelques instants, juste le temps que la sauce devienne bien onctueuse.
🍝 Au moment de servir, mélange le basilic frais ciselé et le parmesan râpé directement dans la sauce, puis nappe généreusement tes Penne.
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