Spaghetti cacio e pepe
"Des spaghetti al dente enlacés par une sauce onctueuse, où le piquant du poivre rencontre la richesse salée du pecorino. Un classique romain qui te transporte en Italie à chaque bouchée !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🧀 Râpe finement le pecorino romano et dépose-le dans un grand saladier. Ajoute généreusement le poivre noir fraîchement moulu et l'huile d'olive.
🍝 Fais cuire tes spaghetti dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutte-les rapidement, en conservant un peu d'eau de cuisson.
Verse immédiatement les pâtes chaudes dans le saladier avec le pecorino, le poivre et l'huile. Remue énergiquement en ajoutant progressivement un filet d'eau de cuisson pour créer une sauce onctueuse qui nappe les pâtes.
✨ Sers sans attendre pour profiter de toute la richesse de ce plat mythique !
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