Soupe fraîche à la tomate de phanie et flo
"Un velouté de tomate d'une fraîcheur éclatante. Laisse-toi envelopper par sa texture onctueuse et ses notes herbacées, un vrai souffle de légèreté pour tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Commence par peler et épépiner tes tomates, puis taille-les en morceaux réguliers.
🥣 Dans ton mixeur, réunis les morceaux de tomates, les petits suisses, la crème liquide et l'échalote épluchée et coupée. Mixe le tout jusqu'à obtenir une base lisse.
🌿 Incorpore ensuite l'ail, le persil, le basilic, la menthe et la ciboulette. Mixe à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène et velouté.
🍽️ Répartis ta soupe dans deux bols. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût, puis termine par un filet d'huile d'olive.
🧊 Laisse reposer au frais pendant environ 30 minutes pour une fraîcheur optimale.
✨ Sers cette soupe rafraîchissante accompagnée de croûtons croustillants.
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