Mille feuilles
"Imagine des couches de pâte dorée et croustillante, séparées par une crème pâtissière onctueuse et vanillée. Chaque bouchée est un équilibre parfait de textures et de saveurs, un pur moment de."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Abaisse ta pâte feuilletée à 3 mm d'épaisseur, puis découpe des rectangles de taille identique. Pique-les à la fourchette et enfourne à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
🥣 Dans un saladier, fouette l'œuf avec le sucre, le sucre vanillé et la farine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
🔥 Fais bouillir le lait. Dès qu'il frémit, verse-le sur le mélange précédent en fouettant. Reverse le tout dans la casserole et fais cuire à feu doux quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe ta cuillère.
Étales généreusement la crème pâtissière refroidie sur une première couche de pâte, puis recouvre d'une seconde. Répète l'opération pour assembler toutes les couches.
🎨 Une fois le gâteau bien froid, prépare le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étale-le au pinceau. Pour la touche finale, mélange un carreau de chocolat fondu au reste du glaçage et dessine de jolis motifs.
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