Galettes bretonnes complètes
"Le croustillant de la galette, le fondant du jambon et du fromage, l'œuf coulant... un classique breton qui te transporte en un instant. Un vrai délice simple et réconfortant !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Hache finement le jambon. Dans un grand saladier, mélange les farines avec l'huile, l'œuf et le sel. Verse l'eau progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et fluide.
🥣 Laisse reposer ta pâte pendant 1 heure. Pendant ce temps, prépare ta poêle à crêpes : fais-la chauffer et graisse-la légèrement.
🔥 Verse une louche de pâte pour former une galette. Quand les bords commencent à dorer, retourne-la. Casse un œuf au centre, ajoute le jambon haché et le gruyère râpé. Laisse cuire jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit pris et le jaune encore coulant. Replie les bords, sale, poivre et sers ta galette fumante !
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