Beignets au sucre Airfryer
"Des beignets moelleux et dorés, saupoudrés de sucre, parfaits pour un goûter réconfortant. Une pâte aérienne qui fond en bouche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans le bol de ton robot, réunis les ingrédients secs : sel, farine, sucre, sucre vanillé et les deux types de levure. Ajoute le beurre fondu, l'œuf et le lait tiède. Lance le pétrissage pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une pâte collante. Si nécessaire, incorpore un peu plus de farine pour ajuster la consistance. Forme ensuite une belle boule de pâte, dépose-la dans un saladier légèrement huilé et recouvre-le d'un film alimentaire. Laisse-la reposer 1 heure 30, le temps qu'elle double de volume.
Saupoudre ton plan de travail de farine et dépose-y la pâte. Appuie doucement dessus pour la dégazer. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étale-la sur environ 2 cm d'épaisseur. Utilise un emporte-pièce de 6 cm pour découper des cercles : tu devrais en obtenir 8 à 10. Tu peux choisir de laisser tes beignets ronds ou de les percer au centre pour en faire des donuts. Dispose-les sur une plaque à pâtisserie, couvre-les d'un torchon propre et laisse-les pousser une seconde fois pendant 1 heure.
Dépose délicatement les beignets dans le panier de ton Airfryer, soit sur du papier cuisson, soit dans un moule en silicone. Vaporise-les très légèrement d'huile. Programme la cuisson pour 7 à 8 minutes à 200 °C. Une fois qu'ils ont une belle coloration dorée, sors-les et saupoudre-les généreusement de sucre.
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