Briochettes au sucre Airfryer
"Ces briochettes moelleuses et légèrement sucrées sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec une cuisson rapide à l'Airfryer."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans le bol de ton robot, réunis le sel, la farine et le sucre. Ajoute l'œuf, puis la levure que tu auras préalablement dissoute dans 2 cuillerées à soupe d'eau tiède. Incorpore ensuite le beurre ramolli et commence le pétrissage. Verse progressivement le lait tiède jusqu'à obtenir une pâte souple qui se détache des parois du bol.
Laisse cette pâte doubler de volume pendant 2 heures à température ambiante. Si l'air est frais, tu peux réchauffer ton four entre 40 et 45 °C avant de l'éteindre, puis y placer la pâte pour favoriser la levée.
Saupoudre légèrement ton plan de travail de farine et dépose-y la pâte. Appuie délicatement pour la dégazer, puis divise-la en 5 à 6 boules de taille équivalente. Dispose-les sur une plaque à pâtisserie, couvre-les d'un torchon propre et laisse-les lever une nouvelle fois pendant 1 heure.
Place les briochettes dans le panier de ton Airfryer. Si ton appareil est compact, n'hésite pas à les cuire en plusieurs fois. Saupoudre-les de sucre perlé et lance la cuisson à 180 °C pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles présentent une belle coloration dorée et soient bien gonflées.
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