Cordons bleus Airfryer
"Des cordons bleus croustillants et savoureux, préparés sans huile à l'Airfryer. Un classique revisité pour un repas gourmand et léger."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par glisser chaque escalope entre deux feuilles de film alimentaire. Avec un rouleau à pâtisserie, aplanis-les pour qu'elles atteignent une épaisseur d'environ 0,5 mm. Ensuite, retire le film, puis assaisonne généreusement chaque face de sel et de poivre.
Sur chaque escalope préparée, dépose une tranche de jambon, légèrement plus petite que la viande. Ajoute ensuite 2 tranches de fromage. Replie l'escalope pour former un chausson bien fermé. Pour t'assurer qu'ils tiennent bien pendant la cuisson, tu peux les fixer avec un cure-dent en bois.
Prépare trois assiettes creuses pour la panure : une avec de la farine, une avec un œuf battu à la fourchette, et une dernière avec de la chapelure. Passe chaque cordon bleu successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure. Pour une panure ultra-croustillante, répète cette étape une seconde fois.
Dispose les cordons bleus dans le panier de ton Airfryer. Sale et poivre à nouveau. Lance la cuisson pour 15 minutes à 190 °C. Si ton appareil est petit, cuis-les en plusieurs fois pour éviter de les superposer. Sers-les aussitôt, bien dorés et croustillants à souhait.
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