Fish and chips Airfryer
"Un classique britannique revisité à l'Airfryer : des filets de poisson croustillants et dorés, accompagnés d'une sauce tartare maison. Un régal sans friture !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pour commencer, prépare la sauce tartare : rassemble tous les ingrédients dans un bol et mélange-les jusqu'à obtenir une crème bien lisse et homogène. Mets cette sauce de côté.
Organise tes postes de panure. Dans un premier récipient, associe la chapelure et les épices cajun. Dans un second bol, bats les œufs. Enfin, dans un troisième récipient, verse la farine.
Assure-toi de bien éponger les filets de poisson avec du papier absorbant. Passe ensuite chaque filet successivement dans la farine, puis dans les œufs battus en laissant l'excédent s'égoutter, et termine par la chapelure pour qu'il soit entièrement enrobé. Vaporise de l'huile d'olive sur les filets panés et dans le panier de ton Airfryer.
Lance la cuisson des filets à 200 °C pour une durée de 8 à 10 minutes. À mi-cuisson, retourne-les délicatement et vaporise un peu plus d'huile afin d'obtenir une belle coloration dorée. Sers aussitôt, accompagné de la sauce tartare et de tes frites croustillantes.
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