Tartiflette : la vraie recette
"Des pommes de terre fondantes, des lardons fumés, des oignons confits et un reblochon crémeux et doré. Cette tartiflette te réchauffera le cœur avec ses saveurs alpines enveloppantes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥔🔪 Épluche tes pommes de terre, taille-les en dés, rince-les soigneusement puis sèche-les dans un torchon propre.
🔥🧅 Dans une grande poêle chaude avec un filet d'huile, fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
🥔 Ajoute les dés de pommes de terre aux oignons et fais-les dorer de tous les côtés, jusqu'à obtenir une belle coloration.
🥓 Incorpore les lardons et poursuis la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et les lardons croustillants. Égoutte l'excédent de gras.
🧀 Pendant la cuisson, gratte la croûte du reblochon et coupe-le en deux moitiés (ou en quatre quartiers).
🔥🧄 Préchauffe ton four à 200°C. Frotte le fond et les bords d'un plat à gratin avec la gousse d'ail épluchée.
🥔🧀 Monte ta tartiflette : dépose une première couche de pommes de terre aux lardons dans le plat, couvre de la moitié du reblochon (côté croûte vers le haut), puis ajoute le reste des pommes de terre. Termine avec le reste du reblochon, croûte vers les pommes de terre.
⏲️ Enfourne pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant.
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