Tempura de légumes Airfryer
"Des légumes croquants et légers, enveloppés dans une pâte aérienne, cuits à la perfection dans ton Airfryer. Un délice rapide et sain !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par éplucher la carotte et l'oignon. Découpe ensuite la carotte et la courgette en tronçons d'environ 7 à 8 cm de long. Tranche l'aubergine en rondelles plutôt fines. Détache le brocoli en petites fleurettes et taille l'oignon en rondelles.
Dans un saladier, combine la farine avec le sel et le poivre. Dans un autre récipient, bats l'œuf, puis incorpore-le à la préparation sèche. Ajoute ensuite 150 ml d'eau froide (qu'elle soit plate ou gazeuse) ainsi que 1 cuillerée d'huile d'olive. Fouette vivement jusqu'à obtenir une pâte bien fluide et parfaitement homogène.
Dispose une feuille de papier cuisson au fond du panier de ton Airfryer. Trempe chaque morceau de légume dans la pâte, puis dépose-les sans attendre dans le panier. Vaporise-les d'huile d'olive et lance la cuisson à 190 °C pendant 8 à 10 minutes, le temps qu'ils deviennent dorés et croustillants. Répète cette opération avec le reste des légumes jusqu'à épuisement. Sers tes tempuras immédiatement après cuisson !
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