Brasilian cheese balls Airfryer
"Découvre ces irrésistibles boules de fromage brésiliennes, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour l'apéritif."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais chauffer le lait avec l'huile d'olive et le sel. Incorpore l'ail une fois pressé, puis mélange bien. Retire la casserole du feu dès que le mélange est chaud.
Dans un grand saladier, verse la farine de tapioca ou l'arrow-root. Ajoute le mélange liquide tiède et pétris la pâte, à la main ou au robot, jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ensuite, incorpore le parmesan et les œufs battus. Continue de pétrir pendant 5 à 10 minutes pour obtenir une pâte épaisse et légèrement granuleuse.
Forme une dizaine de petites boules d'environ la taille d'une noix. Dépose-les sur une assiette et place-les au réfrigérateur pendant 15 minutes afin qu'elles refroidissent et durcissent.
Mets les boules dans le panier de ton Airfryer. Vaporise-les d'huile d'olive. Lance une première cuisson à 190 °C pendant 10 minutes. Retourne les boulettes et poursuis la cuisson à 190 °C pour 5 minutes supplémentaires. Sers-les immédiatement, bien chaudes.
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