Boeuf bourguignon rapide
"Une viande fondante qui se détache à la fourchette, enrobée d'une sauce riche et parfumée. Chaque bouchée est une explosion de saveurs réconfortantes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Émince finement les oignons et pèle l'ail.
🔥 Dans ta cocotte-minute, fais dorer la viande et les lardons dans le beurre jusqu'à belle coloration sur toutes les faces.
🥣 Incorpore les oignons émincés et les champignons égouttés. Saupoudre de farine, mélange bien et laisse revenir quelques instants jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
🍷 Verse le vin rouge pour recouvrir généreusement la viande et les légumes.
🌿 Ajoute l'ail pelé, le bouquet garni, puis sale et poivre généreusement.
⏲️ Ferme hermétiquement ta cocotte-minute et laisse mijoter 60 min dès que la soupape chuchote.
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