Rôti de porc aux épices et citron confit
"Un rôti de porc fondant, parfumé aux épices et au citron confit, pour un plat savoureux et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 160 °C. Épluche l'oignon et les carottes, puis coupe l'oignon en quartiers et les carottes en tronçons. Coupe le citron confit en quartiers.
Dans un bol, mélange le miel avec le zeste et le jus du citron, l'huile d'olive, le cumin et le quatre-épices. Sale et poivre la préparation.
Dépose le rôti dans un plat à four, puis nappe-le généreusement de sauce au miel. Entoure-le des tronçons de carotte et des quartiers d'oignon. Sale et poivre les légumes.
Ajoute le citron confit coupé en quartiers et le thym. Enfourne pour 1 h 15, en retournant le rôti et les légumes de temps en temps pour une cuisson homogène. Sers chaud.
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