Fenouils gratinés farcis au boeuf
"Des fenouils fondants, garnis d'une farce savoureuse au bœuf et gratinés au parmesan. Un plat réconfortant et plein de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Coupe les bulbes de fenouil en deux dans la longueur. Fais-les précuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée pour les attendrir.
Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé 5 minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite le bœuf haché et poursuis la cuisson 5 minutes, en l'émiettant bien. Réserve cette préparation dans un saladier.
Préchauffe ton four à 180 °C. Évide délicatement les cœurs des fenouils précuits, en ne conservant que les feuilles extérieures qui serviront de coques. Émince finement les cœurs de fenouil récupérés et ajoute-les au saladier avec la viande. Incorpore le mélange d'épices italiennes, sale et poivre, puis mélange bien le tout pour obtenir une farce homogène.
Dispose les coques de fenouil sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Garnis-les généreusement de farce, puis parsème de parmesan râpé. Enfourne pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.