Gratin de chou vert & saumon façon lasagnes
"Un gratin réconfortant où le chou vert remplace les pâtes, avec un saumon fondant et une béchamel onctueuse. Un plat complet et savoureux !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais bouillir une grande casserole d'eau salée, puis plonge les feuilles de chou. Laisse-les cuire 8 minutes, puis égoutte-les soigneusement.
Dans une sauteuse, fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute le saumon en dés, sale et poivre, puis poursuis la cuisson 2 à 3 minutes.
Délaye la fécule de maïs dans le lait froid. Porte le mélange à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe. Hors du feu, incorpore le beurre et assaisonne à ton goût.
Préchauffe ton four à 180 °C. Dans un plat à gratin, dispose 3 feuilles de chou en les faisant se chevaucher. Verse la moitié du saumon, puis un tiers de la béchamel. Répète l'opération avec 3 nouvelles feuilles de chou, le reste du saumon et un autre tiers de béchamel. Termine par les 3 dernières feuilles de chou, le reste de béchamel et parsème de parmesan râpé. Enfourne pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
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