Astuce
Évite d'utiliser des noix de cajou salées, car la sauce est déjà légèrement salée. Si tu combines les deux, le plat risquerait d'être trop salé.
Sauté de poulet, de jeune chou et de haricots jaunes
"Un sauté coloré et savoureux où le poulet doré rencontre la fraîcheur du chou et des haricots, relevé par l'ail et les noix de cajou grillées. Un plat équilibré et plein de textures."
⏰ Chrono
27
min
🔪 15m
🔥 12m
🔥 Énergie
450
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
Haché
2
Gousses
Blanc de poulet
Désossé et sans la peau
450
g
Chou
Ou de chou, coupé en lanières
225
g
Huile de tournesol
2
Cuillères à soupe
Noix de cajou grillée
50
g
Oignon vert
Émincé, plus quelques-uns pour la garniture
6
Pièces
Pois mange-tout
100
g
Poivron vert
1
Pièce
Sauce aux haricots jaunes
160
g
Ustensiles
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Wok
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Préchauffe un grand wok et verse-y l'huile de tournesol pour la faire chauffer.
2
Étape 2
Avec un couteau bien aiguisé, découpe le poulet en fines tranches.
3
Étape 3
Fais revenir le poulet et l'ail dans le wok pendant 5 minutes. Le poulet doit être bien saisi sur toutes les faces et commencer à dorer.
4
Étape 4
Utilise un couteau tranchant pour ôter les graines du poivron vert, puis coupe-le en fines lanières.
5
Étape 5
Ajoute au poulet les pois mange-tout, les oignons, les lanières de poivron vert et le chou. Continue de faire sauter le tout pendant 5 minutes, juste le temps que les légumes deviennent tendres.
6
Étape 6
Incorpore la sauce aux haricots jaunes en mélangeant bien. Laisse chauffer environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange frémisse.
7
Étape 7
Ajoute les noix de cajou grillées à la préparation.
8
Étape 8
Répartis le sauté de poulet, de jeune chou et de haricots jaunes sur des assiettes chaudes. Si tu le souhaites, décore avec de l'oignon vert ciselé et sers immédiatement.
Les astuces du chef
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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