Les crêpes de Val
"Imagine une crêpe fine et dorée, au parfum subtil de blé noir et de rhum. Sa texture fondante en bouche te transportera directement en Bretagne. Un pur moment de douceur !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Dans une grande jatte, mélange les deux farines et forme un puits au centre.
🥚 Verse les œufs battus et le sucre au centre du puits. Incorpore l'eau, puis le lait progressivement en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux. Ajoute le beurre fondu et le rhum. Si besoin, ajuste la consistance avec un peu d'eau, mais attention à ne pas la rendre trop liquide.
⏲️ Laisse reposer ta pâte au moins deux heures à température ambiante pour qu'elle développe tous ses arômes.
🔥🧈 Fais fondre une noisette de beurre demi-sel sur ta galétoire chaude pour la graisser. Verse une louche de pâte et incline pour bien couvrir la surface. Laisse dorer environ 1 minute, puis retourne la crêpe et poursuis la cuisson 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit joliment dorée. Sers-les chaudes avec la garniture de ton choix !
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