Riz pilaf
"Un riz pilaf parfumé et savoureux, parfait pour accompagner tes volailles ou viandes rôties. Chaque grain est imprégné de bouillon et d'épices."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par rincer ton riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne limpide, puis égoutte-le soigneusement. Pendant ce temps, émince finement l'oignon.
Dans une sauteuse, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon haché et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.
Incorpore le riz égoutté dans la sauteuse et mélange bien. Laisse cuire 2 à 3 minutes, le temps que les grains de riz deviennent transparents. Verse ensuite une louche de bouillon, remue et attends que le riz ait tout absorbé. Ajoute le curry, un filet de bouillon, sale et poivre légèrement. Poursuis la cuisson à feu doux pendant 15 minutes, en ajoutant le bouillon petit à petit et en remuant régulièrement jusqu'à absorption complète.
Pendant que le riz mijote, préchauffe ton four à 120 °C. Beurre un plat allant au four.
Une fois le riz cuit, transfère-le dans le plat beurré, enfourne et laisse-le sécher 6 à 8 minutes. Sers-le directement dans le plat de cuisson, comme accompagnement d'une volaille ou d'une viande rôtie.
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