Tzatziki (concombre au yaourt à la grecque)
"La fraîcheur du concombre croquant rencontre l'onctuosité du yaourt grec. Une explosion de saveurs vives et herbacées qui réveille les papilles à chaque bouchée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥒 Épluche ton concombre, puis râpe-le grossièrement. Place-le dans une passoire avec une pincée de sel et laisse-le dégorger au moins 2 heures pour qu'il perde toute son eau.
🥣 Dans un bol, fouette le yaourt grec avec l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette ciselée et la menthe fraîche. Assaisonne généreusement de sel et de poivre.
❄️ Presque prêt ! Ajoute le concombre bien égoutté à la préparation au yaourt et mélange délicatement. Réserve au frais jusqu'au moment de servir pour une fraîcheur optimale.
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