Steaks de quinoa
"Ces steaks de quinoa, dorés et croustillants à l'extérieur, cachent un cœur moelleux et parfumé au basilic. Une bouchée gourmande qui te surprendra par sa texture et ses saveurs végétales."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Place le quinoa dans une casserole avec le double de son volume d'eau froide. ⏲️ Porte à ébullition, puis laisse mijoter à feu moyen 20 minutes. Égoutte-le soigneusement et transfère-le dans un grand saladier.
🧅 Dans une poêle chaude, fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.
🥣 Ajoute l'oignon cuit et les deux œufs au quinoa dans le saladier. Incorpore la cuillère à soupe de farine, assaisonne généreusement de sel et de poivre, puis cisèle quelques feuilles de basilic frais. Mélange bien l'ensemble.
🍳 Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive chaude, sépare la préparation en deux parts égales. Modèle chaque part en forme de steak à l'aide d'une spatule. 🔥 Fais-les dorer quelques minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration croustillante.
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