Truites à la vapeur
"Une truite délicate, cuite à la vapeur, qui révèle une chair fondante et parfumée au citron. Un plat léger et vif qui caresse le palais."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🐟 Rince tes truites à l'eau froide, puis sèche-les délicatement avec du papier absorbant.
🍋 Tranche finement ton citron jaune. Poivre généreusement l'intérieur et l'extérieur de chaque truite, puis glisse quelques rondelles de citron à l'intérieur.
🔥 Verse de l'eau dans ton cuit-vapeur ou une grande casserole munie d'un panier, puis porte-la à frémissement.
⏲️ Dépose délicatement les truites dans le panier vapeur. Couvre et laisse cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache facilement.
🌿 Une fois cuites, sors les truites et dresse-les sur tes assiettes. Parsème de persil ciselé et sers aussitôt pour profiter de leur fraîcheur.
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