Saumon grillé, quinoa & courgettes
"Imagine la peau croustillante du saumon, sa chair fondante, mariée à la fraîcheur des courgettes et la douceur du quinoa. Un équilibre parfait pour tes papilles !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Commence par cuire le quinoa en suivant les indications de ton paquet.
🔪 Pendant ce temps, rince les courgettes et détaille-les en morceaux de taille égale.
🍳 Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'ail râpé et les courgettes. Assaisonne de sel et poivre, puis laisse cuire 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
🔥 Dépose le pavé de saumon côté peau dans la poêle. Sale, poivre et laisse griller 6 minutes pour une peau croustillante.
⏲️ Retourne le saumon et poursuis la cuisson 1 minute sur l'autre face, jusqu'à ce que la chair soit nacrée. Réserve le tout au chaud.
🥗 Dresse ton assiette en disposant harmonieusement le quinoa, les courgettes, le saumon et la roquette fraîche. Sale, poivre, arrose d'un filet d'huile d'olive et parsème de persil frais si tu en as.
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