Wraps poulet express
"Tu prépares ces wraps express avec du poulet croustillant au paprika et une sauce citronnée. Une tortilla moelleuse les rend faciles à déguster."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Détaille le poulet en fines lamelles. Dans un saladier, mélange-les avec le jus de citron vert, l'huile, le paprika, la fleur de sel et le poivre pour bien les assaisonner. Enrobe chaque morceau de chapelure. Ensuite, fais-les dorer dans une poêle chaude avec un filet d'huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à l'obtention d'une croûte croustillante et d'une belle coloration. Réserve le poulet cuit.
Dans un bol, bats les œufs avec l'oignon nouveau émincé. Verse cette préparation dans la même poêle et fais cuire une omelette très fine, juste le temps qu'elle prenne sans trop colorer.
Prépare ta sauce en combinant la mayonnaise avec les cornichons que tu auras hachés finement et l'estragon ciselé. Coupe ensuite l'avocat et la tomate en tranches fines.
Réchauffe chaque tortilla individuellement 10 secondes au micro-ondes. Étale une cuillère de la sauce mayonnaise préparée, puis dispose l'omelette, les tranches de tomate et d'avocat, le poulet croustillant et enfin la salade.
Replie les bords de la tortilla vers l'intérieur pour maintenir la garniture, puis roule-la fermement sur elle-même. Fixe-la avec deux pics en bois et coupe-la en deux. Sers tes wraps immédiatement pour profiter de leur fraîcheur maximale !
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