Tteokbokki boeuf spicy
"Des gâteaux de riz moelleux qui nagent dans une sauce ardente, relevée par un bœuf tendre et parfumé. Chaque bouchée est un voyage piquant et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
⏲️ Plonge tes gâteaux de riz dans l'eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir, puis égoutte-les et mets-les de côté.
🥣 Dans un bol, combine tous les ingrédients de la sauce et mélange énergiquement jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène.
🔥 Dans un wok bien chaud avec un filet d'huile, saisis ton bœuf tranché pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit joliment doré. Réserve-le.
🧅 Dans le même wok, fais revenir les oignons nouveaux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Mets-les de côté.
🌶️ Baisse le feu à moyen, puis verse la sauce dans le wok. Laisse-la réduire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe le fond du wok. Ajuste le feu si besoin.
😋 Une fois la sauce bien réduite, incorpore les gâteaux de riz, le bœuf et les oignons nouveaux. Mélange délicatement pour bien enrober le tout et laisse mijoter quelques instants pour que les saveurs se marient.
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