Cannellonis au brocciu et à la menthe
"Imagine des cannellonis fondants, gorgés d'une farce crémeuse au brocciu et à la courgette, relevée par la fraîcheur vibrante de la menthe. Un gratin doré et réconfortant qui te transporte."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥕 Lave tes courgettes, retire les extrémités, puis râpe-les finement.
🌿 Pèle et écrase l'ail. Effeuille ensuite la menthe et le basilic, puis hache-les grossièrement.
🍳 Dans une sauteuse, fais revenir l'ail écrasé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoute les courgettes râpées et fais-les suer 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Transfère le tout dans un grand saladier.
🥣🥚 Dans le saladier, incorpore la brousse et l'œuf. Sale, poivre généreusement, puis mélange bien. Ajoute les deux tiers de la menthe et du basilic hachés, ainsi que la moitié du pecorino râpé.
🔥 Préchauffe ton four à 180 °C.
🍝 Farcis délicatement chaque cannelloni avec la préparation à la brousse, puis dispose-les côte à côte dans un plat à gratin.
🧀 Dans un bol, sale et poivre la crème fleurette, puis incorpore le reste de menthe et de basilic. Verse cette crème sur les cannellonis, saupoudre du reste de pecorino râpé et enfourne pour 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.