Chili con carne traditionnel
"Un mijoté réconfortant où le bœuf fondant rencontre la chaleur des épices et l'onctuosité des haricots. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui te transporte !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🔪 Découpe le bœuf maigre en tout petits dés.
🧅🧄 Épluche et émince finement les oignons et l'ail.
🥣 Prépare ton bouillon en diluant les tablettes dans 50 cl d'eau très chaude, puis garde-le au chaud.
🔥 Dans une cocotte, fais chauffer l'huile. Fais-y revenir les oignons et l'ail 10 min en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute ensuite la viande et fais-la dorer 5 min à feu vif.
🍅 Verse les tomates concassées et le concentré de tomate dans la cocotte. Incorpore le cumin, l'origan et le piment.
🌶️ Sale si besoin (le bouillon est déjà salé), mélange bien, couvre et laisse mijoter 1 heure à feu doux.
🫘 Après ce temps, ajoute les haricots rouges égouttés et poursuis la cuisson 30 min à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère.
😋 Sers ton chili con carne bien chaud.
🧀 Pour accompagner, propose du cheddar râpé, de la crème épaisse, de l'oignon cru haché et des rondelles de banane. Tu peux aussi ajouter quelques gouttes de Tabasco pour plus de piquant !
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