Saumon rôti & riz
"Le duo gagnant : un pavé de saumon rôti à cœur, fondant et nacré, accompagné d'un riz pilaf aux grains parfaitement détachés. Un plat sain, élégant et riche en saveurs pour un moment de pur plaisir."
Ingrédients
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C. ⏲️ Cisele finement l'oignon et coupe le citron en deux. Prépare le bouquet garni, le beurre et les pavés de saumon.
Fais chauffer la moitié du beurre dans une poêle. 🍳 Ajoute l'oignon ciselé et fais-le revenir sans coloration. Verse le riz et nacrez-le 3 minutes en remuant. Mouille avec le bouillon de légumes chaud, ajoute le bouquet garni, puis couvre et enfourne 10 minutes à 180°C. 🔥
Enrobe les pavés de saumon avec les épices de ton choix. 🐟 Dispose-les dans un plat allant au four et enfourne 10 minutes à 200°C. Le poisson doit rester tendre. 😋
Gratte délicatement le riz à la fourchette et incorpore le reste du beurre pour qu'il soit moelleux. 🥣 Sale et poivre à ta convenance. Sers le riz pilaf avec le saumon épicé et un trait de citron pour la fraîcheur. 🍋
Confirme le nombre de convives pour ajuster les doses.
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