Dahl de lentilles corail
"Laisse-toi envelopper par la douceur des lentilles corail, fondues dans un lait de coco onctueux. Chaque cuillerée est une explosion d'épices chaudes et réconfortantes, un voyage sensoriel garanti."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
🥣 Verse les lentilles corail dans un grand volume d'eau bouillante et laisse-les cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
🧅 Pendant ce temps, pèle et émince finement l'oignon. Dans une cocotte, fais chauffer l'huile d'olive et fais-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
🍅🔪 Ajoute la tomate coupée en dés et l'ail haché à l'oignon. Incorpore ensuite le curry, les graines de cumin, le gingembre et les lentilles corail égouttées. Mélange bien et laisse mijoter 5 minutes pour que les saveurs se développent.
🥥 Verse le lait de coco et un peu d'eau. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Sale, poivre à ton goût, puis parsème de persil ciselé avant de servir bien chaud. 🌿😋
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