Cinnamon rolls
"Imagine l'odeur envoûtante de cannelle et de sucre qui emplit ta cuisine. Ces Cinnamon rolls moelleux, garnis de crème au fromage et de sucre roux, sont parfaits pour tes petits-déjeuners..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais tiédir un peu de lait. Dans un grand bol, mélange ce lait avec la levure de boulanger déshydratée pour activer son pouvoir levant. Couvre et laisse reposer 10 minutes.
Dans un saladier, réunis la farine, les œufs, le sucre, le mélange lait-levure, une pincée de sel et le beurre fondu. Bats énergiquement avec un batteur électrique pendant au moins 15 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisse ensuite cette pâte reposer dans le saladier pendant 2 heures, elle devrait doubler de volume.
Pendant que la pâte lève, prépare la garniture en mélangeant simplement le sucre roux, la cannelle et le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Après les 2 heures de pousse, ta pâte devrait avoir bien gonflé. Étale-la en un grand rectangle sur un plan de travail légèrement fariné, puis répartis uniformément la garniture sur toute la surface.
Roule délicatement le rectangle de pâte sur lui-même pour former un boudin. Découpe ce boudin en 6 parts égales. Dispose ensuite ces spirales dans un plat, face vers le haut, en les espaçant bien. Laisse-les pousser à nouveau 1 heure dans ton four éteint, elles gonfleront encore.
Préchauffe ton four à 180°C. Badigeonne les cinnamon rolls d'un peu de lait à l'aide d'un pinceau pour qu'ils dorent joliment, puis enfourne-les pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Dès la sortie du four, verse généreusement le glaçage sur les cinnamon rolls encore tièdes et sers-les immédiatement pour un maximum de plaisir !
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