Quick Green Chilaquiles
"Prépare-toi à un voyage gustatif express avec ces chilaquiles verts ! Un plat réconfortant et incroyablement savoureux, prêt en un clin d'œil pour régaler tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un petit bol, mélange la crème aigre et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et légèrement fluide.
Dans un bol de taille moyenne, verse la salsa verde sur les chips de tortillas. Mélange délicatement pour bien enrober chaque chip.
Fais chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute les chips enrobées de sauce et remue pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Transfère les chips chaudes sur une assiette. Dans la même poêle, ajoute un autre filet d'huile et casse l'œuf. Laisse cuire sans y toucher pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant. Sale et poivre, puis éteins le feu et fais glisser l'œuf sur les chips.
Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et pèle-le. Ensuite, taille-le en fines tranches.
Sers tes chilaquiles garnis de fromage Cotija émietté, de tranches d'avocat et d'un filet de sauce crémeuse. Si tu en as, ajoute quelques feuilles de cilantro frais pour la touche finale. Déguste sans attendre !
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