Taiyaki
"Plonge dans la douceur de ces gaufres japonaises en forme de poisson, garnies d'une onctueuse pâte de haricots azuki. Une texture moelleuse et un cœur gourmand pour une pause sucrée réconfortante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un premier récipient, mélange la farine et la levure chimique pour bien les combiner.
Dans un second saladier, bats l'œuf en omelette. Incorpore ensuite le sucre en poudre, puis ajoute le lait progressivement en mélangeant bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verse délicatement le mélange lacté dans le récipient contenant la farine et la levure. Mélange doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Graisse généreusement ta poêle à taiyaki (ou ton gaufrier en forme de poisson) et verse une louche de pâte dans chaque moule.
Dépose une cuillère à café de pâte d'azuki sucrée au centre de chaque poisson, puis recouvre avec une seconde louche de pâte. Referme le gaufrier et laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les taiyakis soient bien dorés et cuits à cœur.
Laisse les taiyakis tiédir quelques instants avant de les déguster. Ils sont parfaits encore un peu chauds !
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