Jajangmyeon (spécialité coréenne)
"Plonge dans l'univers des saveurs coréennes avec ce jajangmyeon. Des nouilles fondantes enrobées d'une sauce riche à la pâte de soja fermentée, relevée par des légumes croquants. Un voyage..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave les champignons, la courgette et les oignons. Émince tous ces légumes pour qu'ils soient prêts à cuire. 🍄
Fais cuire les nouilles en suivant scrupuleusement les instructions de leur paquet pour une texture parfaite. 🍜
Dans un wok ou une grande poêle, fais chauffer l'huile de colza à feu moyen. 🔥
Ajoute les champignons, l'oignon et la courgette dans le wok. Fais-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. 🧅🥕
Incorpore la pâte de soja fermentée et délaye-la avec un filet d'eau pour obtenir une sauce onctueuse. ✨
Laisse mijoter la sauce et les légumes encore 5 minutes. Ajoute ensuite les nouilles cuites et mélange délicatement le tout pendant 2 minutes sur le feu, pour bien enrober chaque brin. 🥢
Avant de servir, parsème généreusement d'oignon cébette émincé pour une touche de fraîcheur et de croquant. 🌿
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