Ramen au boeuf au Thermomix
"Un bol fumant et réconfortant, où le bœuf mariné fond avec les nouilles ramen. Le chou chinois croquant et les saveurs intenses de gingembre, ail et harissa te transportent directement en Asie."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Détaille le bœuf en dés d'environ 2 cm. Dans une assiette creuse, frotte-les avec l'ail pelé et badigeonne-les de sauce yakitori. Laisse mariner au frais pendant 30 minutes pour que les saveurs s'imprègnent. 🥩
Pendant ce temps, épluche les échalotes et le gingembre. Coupe le gingembre en brunoise très fine et cisèle la coriandre fraîche. 🔪
Sur une planche, émince finement le chou chinois, les échalotes et les oignons nouveaux. 🥬
Verse 1 litre d'eau dans le Thermomix. Émiette le cube de bouillon, ajoute la sauce soja, puis porte le tout à ébullition pendant 7 minutes à Varoma, vitesse 3. 🍲
Par le trou du bouchon, incorpore la coriandre, le gingembre, les échalotes, les oignons et le chou, en respectant 1 minute d'intervalle entre chaque ajout. Verse ensuite le bœuf mariné et les nouilles ramen. Laisse mijoter pendant 8 minutes à 105°C, vitesse cuillère en sens inverse, jusqu'à ce que tout soit bien chaud et parfumé. ✨
Transvase ton ramen fumant dans une grande soupière et mélange délicatement avec la harissa pour relever le tout. Sers aussitôt et régale-toi ! 🌶️
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.